乐陵食品速冻冷库安装 顺帆制冷

保鲜冷库
保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养损耗，保持鲜活品质。一般应用于果蔬这一类的产品。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。
速冻冷库一般用于食品加工行业，速冻冷库要求将放入冷库中的物品在时间内达到温度要求，所以一般同样体积冷库速冻冷库的设备要比普通冷库设备大很多，同时速冻冷库的库体保温也要相对提高一般均为150-200mm厚度，同时为了避免冷库门被冻结无法开启，要采用电加热冷库门以保证冷库门能够正常开启。

速冻冷库的优点有哪些：
1、避免在细胞之间生成大的冰晶体；
2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少；
3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到很低程度；
4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地微生物的增长及其生化反应；
5、食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。

速度速冻冷库分为三种：一种为采用制冷风机为蒸发器另一种为采用排管蒸发器，对于一些速冻冷库也可采取两种方式混合的方式。

速冻冷库日常维护，要经常观察冷库内设备使用情况，观察风机后方翅片是否结霜甚至结冰，如果出现上述请情况且在运行当中无法自动应增加除霜时间，以免影响制冷效果，另外平时也应多观察设备内的冷冻油表，如出现缺油情况，及时联系承建方加注。
速冻冷库使用中需要注意：
1、防止建筑结构的冻融循环、变脆和冻结。
2、保护地板，防止冻结和损坏。
3、速冻仓库的使用，应按照设计要求，充分发挥冷冻和冷库能力，保证生产和产品质量，并保持冷库建筑结构。仓库要有团队管理，责任要落实到每个人，每个仓门，每一件设备工具上。
4、速冻冷库采用保温材料制成，具有怕水、怕潮、怕热风、怕冷的特点。有必要保持冰、霜、水、门和灯关闭。
5、速冻冷库必须合理利用储存能力，不断总结和改进货物的堆放方法，合理地安排储存空间和堆放高度，提高冷库的利用率。堆放应牢固整齐，便于清点、检查和进出。
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