平原海鲜速冻冷库安装 顺帆制冷 保鲜冷库

速冻库的库温一般在－35～－40℃，进行物料的快速冻结使用低温冷藏库库温一般在－18～－20℃，进行速冻后的物料长时间的储存使用。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味没有了；海鲜食品的鲜味和口感差多了。
速冻冷库的特点
1、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。
2、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到较低程度。
3、避免在细胞之间生成大的冰晶体。
4、食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。
5、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ，有利地抵抗微生物的增长及其生化反应。

速冻冷库的日常保养：
1、速冻冷库绝热工作：绝热工作需按设计要求选材，施工时一起把保温套管穿好，留出焊接口处，然后处理焊口。施工时是禁止绝热层断段现象，保温套管搭接处一定要用胶带捆扎好。
2、速冻冷库库板保养，注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成保鲜冷库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。
3、速冻冷库制冷机组上的冷凝器很容易被沾污，应根据实际情况定期清洗。以保持良好的传热效果。散热好，制冷才好。制冷机组周围不要堆放杂物；
4、速冻冷库地面保养，一般小型速冻冷库的地面使用保温板，使用速冻冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。
5、速冻冷库设备的库内温度、温差等参数，这些都应根据速冻冷库安装技术要点而定，不可任意改变参数。冷库出厂时已根据用户要求而定制，要了解速冻冷库的技术参数后再进行控制器上各项参数的设定。

速冻冷库在使用过程中须注意的事项有哪些：
1、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌；
2、保护地坪，防止冻臌和损坏；
3、速冻库使用，应按照设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房要设小组管理，责任落实到每一个人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责；
4、速冻库是用隔热材料做成，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关；
5、速冻库必须合理利用库容，不断总结、改进商品堆垛方法，、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率，堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。

速度速冻冷库分为三种：一种为采用制冷风机为蒸发器另一种为采用排管蒸发器，对于一些速冻冷库也可采取两种方式混合的方式。
冷库板的挑选对冷库来说是很重要的，由于冷库不一样于其他库房，冷库对温度、湿度等环境需要都很高。所以在挑选冷库板的时分要注意板材的原料以及保温强度，挑选正确的板材才干非常好的保护冷库。
冷库的库容计算
计算冷库的吨位：（依据冷库设计规范和冷库库容的相关标准计算）：
冷藏间的内部容积×容积利用系数×食品单位重量＝冷库吨位。
1、计算冷库内部实际可用与存放物品的空间： 冷库内部空间 － 库房中需要留出的过道空间、内部设备占用的位置、内部空气流通需要预留的空间，（可按下表1容积利用系数来估算或计算）；
2、按照库存物品的类别查询出每立方米空间可存放的物品重量，由此相乘，即可得出冷库可存放多少吨产品。
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