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此外,**压还可能出现损坏机器的事故。因此,在制冷系统中,必须设置一些设备以保证制冷系统运转。
设置冷库机组的房间称为制冷机房或冷冻站。小型的制冷机房通常附设在主体建筑的地下室或建筑物的底层。
规模较大的冷库,需要单建造。
冷库设计是否合理的几项原则:
1.设计方案的可行性
冷库设计不能想当然,要考虑很多制约因素,实际中因地制宜给出合理的设计方案,例如我公司给一家公司建造的大型冷库,理论上讲应该用氨制冷,因为氨制冷制冷量大,而我公司经过实际对实地考察发现复制冷更便宜。
冷库制作
安装结束后,有时在混凝土基座干透前会出现结露。这些都是暂时的现象,必要的时候要进行擦拭。
冷库安装在避雨的地方。组合式冷库是用在屋内的安装在屋外的时候,要安设一个挡日光,雨的房盖。
冷库的排水设施一定要做好。冷库会经常有水排出,所以要将排水导向能够顺畅流通的地方。
排水管上一定要安设U型管,安设U型管可防止冷气泄漏,昆虫,老鼠的入侵和机组受到腐蚀。
设备配置合理,冷库使用寿命长
冷库设备配置合理能大大延长冷库的使用时间。一些压缩机在长时间满负荷工作容易损坏,所以我们尽量采用螺杆式并联机组。这种机组的好处是能够轮流开启各个设备,像工作上的:三班倒:制度一样,让压缩机轮流工作,轮流休息。
冷库制作
按承重部分组成的材料不同,一般可分为以下几种结构类型:
钢结构 主要承重结构构件是由各种类型的钢材组成的角钢结构,在冷库安装中多用于大型装配式冷库。
钢筋混凝土结构 主要承重构件是由钢筋混凝土组成,如钢筋混凝土梁、板、柱、基础等组成的钢筋混凝土框架系统,多用于单层冷库,多层保鲜冷库多用钢筋混凝土无梁楼盖结构。
在食物冻住和冻藏中,大粒冰晶体和残留浓缩水两者对冻住食物的损害均较大,大多数食物在温度降低到1℃时开始冻住,在高冰结晶生成阶段(-1~-4℃)大部分冰结晶生成。速冻可能使此阶段的冻住时刻大大缩短,能以快速度排除生成的热量,使冰晶体的颗粒得到操控,这对进步速冻食物(尤其是植物制品)的质量具有重要意义。
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